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AZÚCAR

Una historia de la civilización humana

Autor: BOSMA, ULBE

Sección: HISTORIA - Historia Universal

AZÚCAR

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24,90€ IVA INCLUIDO

Editorial:
ARIEL
Publicación:
01/01/2025
Colección:
Ariel
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Sinopsis

La irresistible crónica de cómo, durante más de 2.500 años, lo dulce ha transformado nuestra geopolítica, salud y medioambiente.La historia mundial del azúcar y la historia mundial del capitalismo esetán estrechamente vinculadas entre sí. Ulbe Bosma, en este primer relato verdaderamente global de una mercancía tan crucial, nos lleva a los campos de los campesinos indios, las casas de comercio …

La irresistible crónica de cómo, durante más de 2.500 años, lo dulce ha transformado nuestra geopolítica, salud y medioambiente.

La historia mundial del azúcar y la historia mundial del capitalismo esetán estrechamente vinculadas entre sí. Ulbe Bosma, en este primer relato verdaderamente global de una mercancía tan crucial, nos lleva a los campos de los campesinos indios, las casas de comercio de los mercaderes chinos, los esfuerzos monopolizadores de los industriales de Nueva York y las rebeliones de los trabajadores esclavizados del azúcar en Cuba para trazar cómo algo tan mundano llegó a desempeñar un papel crucial en la creación del mundo que habitamos hoy. Este libro es historia global en su mejor expresión.

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AZÚCAR

Editorial:
ARIEL
Fecha Publicación:
Formato:
Normal tapa dura (libros)
ISBN:
978-84-344-3828-6
EAN:
9788434438286
Nº páginas:
472
Colección:
Ariel
Lengua:
ESPAÑOL
Alto:
23 mm
Ancho:
14 mm
Sección:
HISTORIA
Sub-Sección:
Historia Universal
Ulbe Bosma es Doctor en Historia por la Universidad de Leiden y profesor de Historia Social Comparada Internacional en la Universidad Libre de Ámsterdam. Sus principales campos de interés son las historias del trabajo, la migración laboral internacional y las fronteras de los productos básicos.

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